食べ物など

2019年4月18日 (木)

チョコレートがおいしい

2019-04-18(木)晴れ、のち曇り

 最近チョコレートを買ってきて食べることが多くなりました。チョコレートにはまったというわけではありませんが、おやつの時間になると何粒か食べたくなります。きっかけが何だったか忘れました。ひょっとしたら、カカオが健康に良い云々、、とかいう話しからかなあ。
 あとは、子どもの頃はチョコレートなんて食べられなかったから、その反動でやみつきになったのかもしれません。もっとも当時はチョコレートどころか、買ったお菓子を食べるなんてこと自体が少ない時代でした。おやつは家で作ったものとか、そういうものでした。何も無ければおむすびでしたが、学校で目一杯「遊び」回り、帰ってからも「遊び」回る時代は、お菓子よりおむすびの方が元気が出ました。
 話がそれましたが、そんなわけでスーパーに行くたびにチョコレートを買ってきます。普通のチョコレートで甘さ控えめの種類が気に入っています。一度、「カカオは身体によい、カカオ80%配合」とかいううたい文句に釣られて、それを買ってみました。が、糖分が少なくて健康にはよいかもしれませんが、「おいしい」と感じるかどうかが微妙でした。でも、健康のためには、そちらがよいのかな? そんな事を考えながら、緑茶を飲みつつチョコを舐めています。

 

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2018年10月19日 (金)

製造販売側と買う側の、思いの相違 続き

2018-10-19(金)晴れ/曇り、のち曇り、夕方に小雨

 ずいぶん前に、題記の記事で皮なしウインナの本数の事を書いたことがあります。
   以前の記事 「製造販売側と買う側の、思いの相違

 随分と前の記事です。その内容は、袋詰めのウインナで「標準10本」と書かれているが重量管理なので9本のこともある。重量上は問題ないから売る側としては問題ないとおもうのだろうが、買う側としては困る。料理で5人に2本ずつ付け合わせしようと思ったら一本足りなくなるから、、というものでした。こういう食品を使う側は、重量の他に本数も問題になるわけです。

 最近も良く買うようになって気がつきました。最近は10本、あるいは11本のものしかないみたいです。9本のものに当たったことがありません。むしろ、多くの場合が11本です。これは、製造販売側も買う側の都合に気がついたのか、ご意見が寄せられたからなのかは分かりませんが、、。
 以前は10本基準だが重量的に9本になることもあるという設定に対し、その後は11本基準だが重量的に10本になることもある、という設定になったのかもしれません (あるいは10本基準だが、重量的に少ない場合は11本になるという設定かも)。 これなら少なくとも、表示されている10本(実際は”標準”10本と書かれているわけですが)という数字をとらえられても問題にはならないわけです。
 そんなことに気がついた日でした。
 

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2018年10月15日 (月)

今年の新米を購入、食べてみた

2018-10-15(月)曇り

 涼しくなって(寒いくらいですが)秋を感じるほかにも、秋を感じる場面が多くなりました。お店に行くと、柿や林檎やミカンなど、季節の(今年の)ものが出回っています。今は柿が良いかな、その先は林檎で、ミカンは12月に入ってからにしようかなとか思いながら見ています。
 さて、お米が切れたので買いにいったら、新米が出ていました。最近のお米は、何時のものでもおいしいので、特に新米にこだわってもいません。が、やはり見てしまうと、こちらにしようかなと思って買ってみました。何となく、いつもより1割くらいは高いかなあとは思いました。

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 色々な品種や産地がありますが、今まで何となく買い続けているものを買ってきました。色々言えるほど分かるわけではありませんが、炊きあがりのときの感じとか、食べたときの食感が良いような感じがします。
 大分前になりますが、お米不足で騒ぎになったときに、随分と古いお米や、タイ産/中国産などのお米を炊いて食べたことを経験していると、今普通に売られている日本のお米は、どれもおいしいと感じています。だから、それほど産地や銘柄にはこだわりません。ただ、炊くときは無洗米でも無洗米以外でも、良く研いでから炊くようにしています。
 そんなことを考えながら食べました。
 

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2018年10月 8日 (月)

保存するか、早く消費するか、、

2018-10-08(月)曇り/晴れ

 スーパーに行ったときに、生鮮食品売り場のバナナの棚の前を通ったら、おいしそうなバナナが目に入りました。つい、小さな房を買ってしまいました。そのときに、何日か前だったかのラジオのコメントを思い出しました。
 朝起きる前に、いつものようにぼんやりとラジオを聴いていたら、聴取者のお便りをきっかけにしてバナナの保存方法について話していました。置いておくと黒くなりすぎて食べられなくなるのを防ぐ方法でした。45~50度くらいのお湯に4~5分?つけておいてから、一本ずつラップして野菜室に入れるのだったかな?これで、かなり長持ちするようでした。
 でも、、、バナナを見ながら思いました。そのままのバナナでも野菜室に入れておくと、5日くらいは、あまり影響がないから数日(長くても一週間くらい?)で食べきる量で買えばいいのではないか?と、素朴な疑問を抱きました。
 そういえば、落語家の小話にもありました。
 「師匠、お餅って、どうしてかびるんですかね?」
 「馬鹿野郎、早く食わねえからだ。」
おいしいうちに食べきるほうが良いかなと、、。まあ、自分で買うのでなく、もらい物で、数日では食べきれないほど集まってしまったときは、保存するかお裾分けするしかないですが、、。
 そんなことを思い出しながら買ってきました(3日分を、、)。
 

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2018年6月10日 (日)

直売所?の良さ

2018-06-10(日)曇り、のち雨/曇り

 毎朝歩く散歩ルートの途中、農家の脇に農家の直売所(無人販売スポット、どれでも100円というあれです)が有ります。おばあさんが脇の畑で作って出しているようでした。市場へも出しているのか、それとも市場まで持ってゆくのも大変だから、ここだけなのかは不明ですが。
 さて、そういえば最近は購入していないなあと気がつきました。理由を考えてみたら、良く購入する野菜のシーズンではないからでした。たとえば、冬なら大根とか冬によく食べる野菜、夏ならキュウリとかトマトとか、、。考えてみたら、この農家の畑では温室栽培はしていないから、旬のものだけが出てくるわけです。
 家の近くには大きな温室が並んだファームもあり、大型エアコンがうなりを上げています。こういう所では年中栽培できるので、スーパーでは季節を問わず何でも販売されています。この野菜って、いつが旬だっけ?と分からなくなりそうです。街のお店やスーパーで、旬の時期だけ出てくるものって、、、今考えると筍、松茸くらいしか思いつきませんでした。
 その点、この直売所で見ていると、旬のものが出てくるので分かります(筍や松茸は出てこないけど)。その季節のものが食べられるわけです。そういう意味でも販売棚を良く見ています。それに、旬の露地栽培のものの方が、味がしっかりしているように感じます。
 もちろん、自分の料理の種類の少なさと食事のメニューのことを考えると、年中入手できるスーパーの野菜も重宝していることは確かですが、、。
 いつも、そんなことを考えながら見ています。
 

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2018年5月 1日 (火)

ブルックス大井事業所の無料喫茶室はなくなったようだ

2018-05-01(火)晴れ

 以前、ブルックス大井事業所には無料喫茶室があって、ブルックスの商品(コーヒーとか紅茶とか緑茶とか、、)の試飲が無料で出来ました。沢山の席がある広いスペースだったので、休憩を兼ねてゆっくりと試飲することが出来ました。隣の売店では商品を販売していますので、無料喫茶室と売店に時々行っていました。
 昨年の秋に、「改装、新規開店」のために閉店していましたが、4月28日に新しい名前で新規オープンしたようです。 → 「BIOTOPIA」 洒落たお店がいくつも入ったような施設になったようです。
 4月28日~4月30日にはオープンイベントとして、色々な催し(講演とか音楽のグループの演奏とか、、)が、メインステージ、サブステージに分かれた2カ所で行われた模様です。友人達のグループ(プレイバック70フォーク夢)も1時間のステージを受け持ちました。オープンイベントとか連休の時期は、駐車場が混みそうなので行きませんでしたが、。
 さて、「BIOTOPIA」のWEBの情報で調べたのですが、無料喫茶室のスペースはなく、残念ながら「無料喫茶室」は無くなった模様です。今までは、無料喫茶室で休憩して、今まで飲んだことのない商品を試してみてから売店で購入とか、いつものコーヒーや緑茶を購入する、、とかしていたのですが、これからは足が遠のきそうです。まあ、無料喫茶室の維持費も大変でしょうから仕方がないのかもしれませんが、、ちょっと残念ではあります。
 

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2018年2月 3日 (土)

オリーブオイルが固まってしまった

2018-02-03(土)晴れ/曇り

 先日来、多少ゆるんだり厳しくなったりしながら、寒い日が続いています。寒いだけでなく、国内も場所によっては雪が降って大変なようです。そういう意味では、ここ関東南部あたりは、寒いものの青空や晴れた日が多くて、洗濯物や布団干しには困らないのが幸いです。ただし、カラカラ空気で喉がやられたり、その影響か風邪(かインフルエンザ?)っぽいひとも多いようですが、、。

 さて、先日来の寒さで困ったのが題記の件です。流しの下の収納場所に入れてあったオリーブオイルが固まってしまうのです。先日、フライパンに入れようとして瓶を出したら固まっていて使えませんでした。開け閉めが少ない戸の中で暖房の空気の暖かさもあまり入らず、夜中に冷えるのだけは冷える、、という場所なので仕方がないのかな。
 取りあえず、現用と予備のオリーブオイルの瓶をリビングの隅に出しておくことにしました。ここなら、固まるほどの低温にはならないでしょうから、、。一年ほど前にオリーブオイル使用に切り替えたのですが、それまでのサラダオイルでは、固まっていて使えなかった等という記憶はありませんでした。ま、種類によって色々と違うのでしょう。なお、オリーブオイルにしてから胃に優しいような気がしているので、今後もオリーブオイルを使用してゆくかなとは思っています。
 

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2018年1月20日 (土)

あれ、値段が随分と違うぞ

2018-01-20(土)曇り/晴れ

 ここのところ、風邪気味がどうの、、と言っている関係でお酒を全然飲んでいないことに気がつきました。飲みたいけど我慢している、、というより、全然飲みたい気持ちが湧いてきていないわけです。だから、飲まないのが当たり前の毎日になっているようです。もう、2週間以上飲んでいません。お酒を飲むのにも気力体力が必要なようです。
 さて、その代わりにコーラをよく飲むようになりました。歩いたあとでスーパーへ戻ったときに、一休みしながらシュワシュワーとしたコーラを飲む、、昔ならビールを飲むところなんですがね。昔から思うのですが、飲み始めるとコーラって、ビールより習慣になるような気がします。まあ、アルコールがないから車の運転も出来るし、良いんですけど。
 さて、いままで休憩コーナーの自動販売機で買っていたのですが、あるときスーパーの棚を見たら、自動販売機で買うより半値近いことに気がつきました。小さな缶入りのものですが、自動販売機では110円、スーパーの棚では59円(税込み)でした。自動販売機の場合は自動販売機の経費や配送の経費もあるから仕方がないのですが、随分と違うなとは思いました。外で、お店がないところでは仕方がありませんが、休憩コーナーから5mも歩くとスーパーの販売棚があるので、もっぱらスーパーの販売棚で買うようにしました。
 随分と違うものだなと思いながら飲んでいました。
 

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2017年11月19日 (日)

おでんと血圧の微妙な関係?(関係あるのかな)

2017-11-19(日)曇り/晴れ

 大分寒い季節になってきました。まあ、そういう時期だと思えば、その通りなのですが。昨年だったか一昨年だったかは、この時期くらいに雪が降ったような気がします(ブログをさかのぼってみたら、2016年11月24日でした)。
 寒い時期になると暖かい食べ物がおいしくなります。鍋物とかおでんとか、、。で、「おでん」なのですが、それらを夕食に食べた次の日の朝の血圧測定値が高めにでるような気がします。必ずというわけではありませんが、そんな傾向があるようです。
 色々考えてみたのですが、一つは塩分の問題かもしれません。
第1に、おでんの具は練り物が多いです。大根とこんにゃくを除けば、殆どが練り物かもしれません。これらは加工時に塩分が使われているはずで、これらを沢山食べると塩分過多になるのかもしれません。
第2に、おでんのスープの希釈が少ないと塩分濃度が高くなります。普段の通り作って汁の味見をしたら、かなり塩辛い味でした。水でさらに倍か三倍くらいに薄めて使っても良いかも、、と思ってしまいました。
 惣菜におけるおでんの量を多くすると、野菜不足と塩分過多に気をつけないといけないかなと思った日でした。
 

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2017年11月 9日 (木)

イカ大根、、、イカが高かった

2017-11-09(木)晴れ

 買いものはスーパーへ行ってしまうことが多いのですが、それでも近場のお店も利用しないとまずいよねと思い、時々利用しています。小さなお店は客が減って、どんどんなくなっていますから、近場の店で済むものは近場で、、と思うのです。が、現実はなかなか、、ついスーパーへ行ってしまいます。

 歩きに出て魚屋の前を通ったときに、少しずつ寒くなって来たので、久しぶりにイカ大根でも作って暖かい大根をふーふーして食べたいなと思いました。それで、生のイカを買ったのですが結構高かったですね。話を聞くと、今は少し高値になっていると言ってました。何故かまでは聞きませんでしたが。
 解凍して陳列しても、売れ残って無駄になるといけないから、、と解凍陳列はしていないと言っていました。仕方がないので、冷凍のまま買ってきました。解凍そのものは、キッチンの水盤にぬるま湯を溜めて放り込んでおけばいいから楽ですが、その後のはらわた抜きが面倒です。だから、解凍済みを買いたかったのですが仕方がありません。何とか、はらわた抜きをしました。

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 そんなことを色々こぼしながらも、何とかイカ大根に化けさすことができました。イカは肉厚の立派なものでしたが、少し高かったかなとか思った日でした。
 

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